Ingredienti:
Tagliare tutte le verdure a dadini. Lasciare imbiondire in una padella antiaderente la cipolla con un filo d'olio, abbassare la fiamma e aggiungere tutte le verdure con un po' d'acqua e coprire con un coperchio aggiungendo perdiodicamente altra acqua o salsa di pomodoro (per una realizzazione più rapida gli ingredienti possono essere anche cotti in una pirofila al forno a microonde per 10 minuti circa).
A fine cottura aggiungere il restante olio, il sale ed il basilico. Cuocere la pasta e aggiungerla al preparato di verdure; fare saltare in padella per pochi minuti e aggiungere qualche altra foglia di basilico, pepare e servire.
Analisi bromatologica:
