Molti, nei secoli, sono i rimedi messi a punto dai siciliani per affrontare le caldissime giornate estive, tra questi ce n’è uno particolarmente fresco e gustoso, il gelo di melone, un dolce al cucchiaio delicato e leggero. L’origine della ricetta è →

Oggi, 6 aprile, si festeggia il Carbonara Day, il piatto più amato e al contempo controverso della cucina italiana. La pasta alla carbonara, dati alla mano, è la pietanza più rivisitata e diffusa all’estero, nelle varie versioni che fanno storcere il naso →

In occasione di San Giuseppe, che coincide con la festa del papà, vi proponiamo la versione messinese di un dolce tipico siciliano per festeggiare questa giornata, gli sfinci di riso. Sono delle polpettine di riso, fritte, aromatizzate all’arancia o can →

La ricetta di oggi fa parte della tradizione culinaria messinese delle festività Natalizie, "U Risu Niuru", un dolce a base di riso misto a cioccolato fondente e cannella. →