Oggi, 6 aprile, si festeggia il Carbonara Day, il piatto più amato e al contempo controverso della cucina italiana. La pasta alla carbonara, dati alla mano, è la pietanza più rivisitata e diffusa all’estero, nelle varie versioni che fanno storcere il naso →

In occasione di San Giuseppe, che coincide con la festa del papà, vi proponiamo la versione messinese di un dolce tipico siciliano per festeggiare questa giornata, gli sfinci di riso. Sono delle polpettine di riso, fritte, aromatizzate all’arancia o can →

La ricetta di oggi fa parte della tradizione culinaria messinese delle festività Natalizie, "U Risu Niuru", un dolce a base di riso misto a cioccolato fondente e cannella. →

La nipituddata o nipitiddata è il dolcetto messinese dell'Immacolata. Secondo la tradizione lo si prepara a ridosso della festa dell'Immacolata ma ormai caratterizza tutto il periodo delle feste natalizie. Si tratta di un fragrante guscio di pasta frolla →