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U Risu Niuru (Il Riso Nero)

La ricetta di oggi fa parte della tradizione culinaria messinese delle festività Natalizie, "U Risu Niuru", un dolce a base di riso misto a cioccolato fondente e cannella.

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La Niputiddata (o Nipitiddata)

La nipituddata o nipitiddata è il dolcetto messinese dell'Immacolata. Secondo la tradizione lo si prepara a ridosso della festa dell'Immacolata ma ormai caratterizza tutto il periodo delle feste natalizie. Si tratta di un fragrante guscio di pasta frolla

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Torta alla zucca e mandorle

La Torta di zucca è un dolce tipicamente autunnale. Questo ortaggio in cucina si presta a molteplici utilizzi, sia in ricette dolci che salate; può essere cotto in padella, al forno o al vapore, per la preparazione della nostra ricetta consigliamo la cott

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Il gelo di agrumi

Scopri le nostre ricette semplici non mortificano il palato, anzi, esaltano il gusto autentico degli alimenti, sfrondando i preparati da intingoli, da salse, da doppie o triple cotture che danneggiano le proprietà nutrizionali degli alimenti stessi